尖石達利阿慕依庭園咖啡農莊

1949年,一位自桃園縣復興鄉奎輝村年僅15歲之少女,遠嫁尖石。小學時期的農莊主人,常聆聽那山谷溪流淙淙,漫步於清新泥土氣味的山道,情不自禁地打從心底深處,泛起一線無限的欣慰,總有那幾分甜甜蜜蜜的舒適,依稀記得雙親相伴,拓墾農莊,由大石旱禾地,變成梯式稻田,在雙親的臉上,總是洋溢著滿足與幸福的微笑。為延續雙親開疆拓土的精神,與大弟及大弟媳感念雙親由大石旱禾地變成梯式稻田,再轉作為李子園的辛勞,而今雖改為休閒園地,但依然保有雙親努力過的影子,仍以雙親的名字「達利‧阿慕依」為農莊的名字。

賞景半露天咖啡座
農莊依地勢設計一處半露天咖啡座平台,同時在平台上擺放一些盆栽,增加視野的豐富性,再配合原本在四周的李樹等,以及那種居高臨下的優勢,形成一處觀景奇佳的休閒空間,不遠處的溪流、山谷、樹木,都是即成的景致。
山豬傳奇
達利阿慕依因為位於尖石那結山系,有拉庫溪的支流流經附近,因而海拔約在七百來公尺,所以有飼養的山豬可以提供肉類的需求,山豬肉較一般豬肉的皮更Q而有咬勁,脂肪層較薄,切成肉片和著彩椒、蔥段一起炒,不油膩。
高冷香魚套餐
由於附近的水質清澈少污染,加上海拔也够高,很適合高冷水魚類的養殖,所以香魚及鱒魚都是當地養殖,新鮮之外肉質佳,結實而有彈牙的感覺,搭配主人精心烹飪的菜色,並以養生健康為訴求,營養而少負擔,高貴而不貴。
悠閒的下午茶
農莊有多種花草茶、冷/熱咖啡等,室外並有露天咖啡座,高海拔地區本來就不太熱,加上山谷吹來的自然風,增加親近自然的感受,昆蟲的飛舞、叫聲,是多麼的優美與動聽,一壺花草養生茶、搭配餅乾,可以歡渡下午時光。
馬告雞肉湯
馬告(山胡椒)每年採收一次,一棵棵直徑約3-4公厘,不論自樹上採下綠色果實,或在樹上成熟時,都會變成黑色,將它壓碎會有一股檸檬香,但沒有酸味,反而有輕微的辛辣味,加入薑絲煮成土雞湯,會讓人想多喝一碗。
鮮嫩的蕨菜
蕨類有一個特性,那就是嫩葉會成為捲曲狀,其中有多種是很棒的野菜,非常好吃,如過貓、山蘇等,是經常可以在餐桌上出現的蕨類。達利阿慕依不用炒的而以涼拌方式呈現,加上自己研發的醬料及柴魚,不用加蛋就很棒。
店家資訊
【營業時間】10:00~17:00,晚間以預約方式開放。每週四公休。


【店家資訊】農莊主人為感念雙親的辛勤,將大石地逐漸變成可以耕作的梯田,又改為種植李子園,至今雖為休閒農莊,
      但仍然有許多李子樹,在農曆年間正是李子樹開花的季節,滿樹雪白的花朵,非常美麗,坐在花下另有一種
      不同的感受。在成熟季節還可以品嚐一下那種紅肉李。
      在這樣優美的農莊裏,農莊主人願為喜愛大自然的朋友提供服務,當你到附近的鴛鴦谷或北得拉曼神木群登
      山走累的時候,達利阿慕依會是讓你會心一笑,心曠神怡、休息恢復體力的好地方。
      達利阿慕依備有鄉野私房菜、香魚套餐、各式花茶、美味點心、咖啡、冰沙、果汁等,同時農莊的服務人      
      員有些是在地之後輩學子,她們都是高職餐飲科的學生,利用假日發揮自己所長,以學以致用的方式,提供你      
      專業的服務,當你到農莊時,也不妨給她們一些鼓勵。


【旅遊景點】附近的旅遊景點有油羅溪上游的溯溪、鴛鴦谷森林浴、勇士瀑布、玉女瀑布、男人瀑布、女人瀑布、北得拉
      曼神木、鐵嶺山訓區、野溪溫泉等,適合安排一日或二日遊行程。農場是賞螢的好地方。


【交通位置】E 121.26393度 N 24.74515度
 〈中山高〉在新竹公道五交流道下→轉公道五往竹東→在慈雲路左轉往竹北→右轉台68東往竹東→在台68上轉往橫山→
      在中豐路(台3線)左轉往橫山→經過橫山國中後右轉120線道往內灣→經過內灣沿尖石鄉外環道直走→在
      120線道35‧5K處左轉新樂大橋(竹58)→沿竹58往鴛鴦谷在約3K處即達。
 〈北二高〉在竹林交流道下→轉120線道往竹東、橫山→在中豐路(台3線)左轉往橫山→經過橫山國中後右轉120線
      道往內灣→經過內灣沿尖石鄉外環道直走→在120線道35‧5K處左轉新樂大橋(竹58)→沿竹58往鴛
      鴦谷在約3K處即達。


【停車資訊】達利阿慕依庭園咖啡有自己的停車場。
營業地址:新竹縣尖石鄉新樂村4鄰136-1號
營業電話:03-5842123
本頁網址:http://035842123.travel-web.com.tw/
優良店家: 尖石達利阿慕依庭園咖啡農莊  2009/01/05
企劃報導:大台灣旅遊網
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